От digger Послать личное сообщение Ответить на сообщение
К Prepod Информация о пользователе
Дата 19.08.2026 15:43:46 Позвать санитаров Версия для печати
Рубрики Политек; 1917-1939; Игнорировать ветку Найти в дереве

Re: А советская...

>Дело не в непереносимости лактозы или аллергии. Дело в том что чистое молоко (а не творог и кефир, где лактоза тоже есть) усваивается взрослыми хуже чем детьми. Меньше шансов что молоко удачно приживался.

В исходном варианте лактоза усваивается только у младенцев, у взрослых - мутация.Соответственно, чем сильнее мутация и чем младше возраст, тем больше шансов.В кисломолочных продуктах лактоза съедена бактериями и ее нет или существенно меньше, а в сыре на сычуге - остается в сыворотке, потому эти продукты могут есть все.