в Утерянных Победах Манштейн упоминает, что в котле у Паулюса некоторые офицеры "имели старинные военные фамилии, вроде Бисмарк и Белов". Так что какого-то фон Бисмарка он мог знать лично.
"Дедушка" фон Левински, генерал Альбрехт фон Манштейн в 1870 полный генерал и командир корпуса при Гравелот/Сен-Прива. Командиры на таких должностях и в таких званиях непременно должны были лично многократно встречаться и с королем, и с прочим высшим руководством Пруссии, и с Бисмарком в первую очередь.