От Esq
К Роман Алымов
Дата 05.10.2010 02:37:47
Рубрики WWII;

Да. Но перед варкой их надо продувать. (-)
От Volk
К Esq (05.10.2010 02:37:47)
Дата 05.10.2010 07:04:14

Re: Да. Но...

Простите, не совсем понял, продувать - это дуть в дырочку каждой макаронины???
От Rwester
К Volk (05.10.2010 07:04:14)
Дата 05.10.2010 18:15:13

не слушайте злые слова,

Здравствуйте!

>Простите, не совсем понял, продувать - это дуть в дырочку каждой макаронины???
да, каждой. Это проверка человека, насколько он разбирается в своем вопросе. Ближайшие аналоги - заточка якоря.

Технология продувки отточена и принципиальна - продуть нужно все, чтобы не слипались. Лучше чтобы этим занимался не один повар-новатор, а небольшой коллектив. Человек который это затевает должен об этом не забывать, чтобы это вовремя прекратить, иначе все останутся без ужина.

Рвестер, с уважением
От Keu
К Volk (05.10.2010 07:04:14)
Дата 05.10.2010 07:41:28

Вот и выросло поколение, забывшее, как и зачем продувались советские макароны :( (-)
От AFirsov
К Keu (05.10.2010 07:41:28)
Дата 05.10.2010 10:36:37

Как зачем? Чтоб избавиться от жучков, которые туда залезают :-Е (-)
От Сергей Зыков
К Volk (05.10.2010 07:04:14)
Дата 05.10.2010 07:08:48

Да, каждой. Причём в себя, а не как обычно - от себя - делают (-)