>>Скажем, в ЭСБЕ упоминается трактовка "железо" - полученное ковкой, "сталь" - полученная литьём (но оговаривается, что не общепризнанное определение). > > Это терминология перехода 19 века : по современным технологиям - сталь, по старинным - железо.Еще как пример были железные стволы - сварные из доски, а стальные - сверленые. Еще раньше сталь - исключительно продукт науглероживания железа, т.е. отдельный и более дорогой продукт.
Поэтому, разделяя "сталь" и "железо", надо давать определения.