Физика снаряда после протекания преграды другая. прилетевшая металлическая "жидкость" после преодоления преграды не летит струёй или пестом. Это скорее мгновенное "вскипание" и разлет капель металла наподобие наподобие осколочного боеприпаса. Взрывчатка там нафиг не нужна, у осколков и так достаточно энергии. Мало того замена металла на взрывчатку уменьшит общую энергию осколков просто потому что у взрывчатки меньше плотность.
Физика такая же самая. Снаряд ведёт себя очень по-разному, в зависимости от того какую преграду и какой толщины он пробивает. В каком форм-факторе будут части снаряда и пробитой преграды - совершенно не важно. Важно, что для поражения маленького заброневого пространства бронетехники их достаточно. А для более крупных объектов (корабль здание и т.п.) - нет. Поэтому снаряды для их поражения дополнительно содержат ВВ.