Нет никаких технических проблем, в том, чтобы есть сырое мясо. Перед едой его лучше размельчить на волокна, отбить и т.д., чтоб было легче кусать, пережевывать и переваривать.
Зато есть проблема психологическая - в первый день сложно подойти к мысли, что придется питаться сырым мясом.
ЗЫ. По описанию боя. Вы учитываете, что при написании романа Полевой консультировался со бывшим немецким летчиком? Тот был у него шофером в Нюренберге.